Bergbauern-Käse Workshop

### Overzicht Tiroolse kaasmakerijen bouwen op eeuwenoude tradities met hooimelk van alpenweiden. Tijdens kaasworkshops en bezoeken aan kaasmakerijen beleven gasten het ambacht van koperen ketel tot BOB-kazen zoals Tiroler Almkäse en Tiroler Graukäse. ### Route & Vereisten De ErlebnisSennerei Zillertal in Mayrhofen toont de ochtendproductie (08:00–12:00 uur) achter glas, rijpingskelders en proeverijen (€17,90 volwassenen, €8,90 kinderen). Op de alpenweiden bieden Kasplatzl in Kirchberg en Schönangeralm rondleidingen met proeverij. Dalkaasmakerijen zijn het hele jaar geopend; alpenkaasmakerijen van mei tot oktober. Zeer kindvriendelijk met kinderboerderij en speeltuin; honden niet toegestaan in productieruimtes. ### Bereikbaarheid Met de Zillertalbahn naar Mayrhofen en vervolgens met de lokale bus naar Hollenzen. Parkeren op eigen terrein. ### Tips Bezoek bij voorkeur 's ochtends tussen 08:00 en 12:00 uur om de live productie te zien.