ErlebnisSennerei Zillertal Mayrhofen
๐ Mayrhofen
Meer informatie
Overzicht
De traditionele ErlebnisSennerei Zillertal ligt aan de noordelijke rand van de toeristische metropool Mayrhofen in het Zillertal (district Schwaz) op ongeveer 630 meter boven zeeniveau. Het bedrijf, geleid door de oprichtersfamilie Krรถll in de derde generatie, combineert de modernste voedselverwerking met een interactief educatief en belevenisaanbod voor het hele gezin. Op een oppervlakte van meer dan 6.000 vierkante meter biedt de bestemming diepgaande inzichten in de traditionele verwerking van pure Tiroolse hooi-melk van koeien, schapen en geiten tot de fijnste kaas, boter en yoghurt.
Route & Vereisten
Het hart van het bedrijf werd opgericht in 1954 en in 2004 uitgebreid tot de eerste showkaasmakerij van Tirol. Tijdens een glazen rondleiding boven de productielijnen zien bezoekers live door grote panoramische ramen hoe dagelijks tienduizenden liters verse Zillertaler hooi-melk van ongeveer 400 bergboerderijen wordt aangeleverd en verwerkt volgens traditionele recepten. Interactieve multimediastations en audiogidsen (in meerdere talen) leggen de stremming in de koperen ketel, het vormen, het zoutbad en de maandenlange rijping van de kaaswielen uit. Een hoogtepunt is het Genuss-Station, waar bezoekers verschillende Zillertaler kaasspecialiteiten kunnen proeven โ van milde Zillertaler bergkaas tot pittige Graukรคse.
Bereikbaarheid
De ErlebnisSennerei Zillertal (showkaasmakerij en showboerderij) is het hele jaar geopend: dagelijks van 09:00 tot 17:00 uur (in de zomer tot 18:00 uur). De productie in de kaasmakerij is het meest actief in de ochtend tot ongeveer 14:00 uur. Combiticket showkaasmakerij & showboerderij (seizoen 2025/2026): volwassenen ca. 15,50 โฌ, jongeren (15 tot 18 jaar) ca. 11,50 โฌ, kinderen (6 tot 14 jaar) ca. 8,00 โฌ, peuters onder 6 jaar gratis; familiekaart ca. 39,00 โฌ. Met de regionale Zillertal Activcard is er korting. De boerderijwinkel en het restaurant โSennereikรผcheโ zijn zonder toegangskaartje toegankelijk. Bereikbaarheid met de auto: Via de Inntalautobahn A12 (afslag Wiesing/Zillertal), op de B169 de vallei in ongeveer 30 km tot Mayrhofen (grote gratis parkeerplaatsen direct aan de Hollenzen 116). Met het openbaar vervoer: Zillertalbahn (trein of bus) tot station Mayrhofen, vandaar rijden regionale bussen naar de halte Mayrhofen ErlebnisSennerei of ongeveer 15 minuten lopen.
Tips
Het hele terrein van de showkaasmakerij en de showboerderij is drempelvrij en rolstoeltoegankelijk, zodat ook gezinnen met kinderwagens elk gebied moeiteloos kunnen bereiken. Neem plaats in het eigen restaurant Sennereikรผche en proef traditionele Zillertaler Kasspatzln of Zillertaler Krapfen met vers geproduceerde kaas. In de boerderijwinkel kunnen alle specialiteiten vacuรผm verpakt worden gekocht voor de thuisreis.