Tiroler edelbrandproeverij & bezoekbranderij Erber

### Overzicht Het stoken van edele distillaten in Tirol rust op een eeuwenoude ambachtelijke traditie. Distilleerderij Erber in Brixen im Thale geldt als de oudste koperketel-branderij van Tirol. De wortels gaan terug tot de 16e eeuw onder keizer Maximiliaan I, waarbij het stookrecht van de familie Erber al in 1651 schriftelijk werd vastgelegd. Keizerin Maria Theresia kende later erfelijk stookrecht toe dat nog altijd aan de boerderij verbonden is. Tijdens een rondleiding door de ambachtelijke stokerij ontdekt u de geheimen van de dubbele distillatie in glanzende koperen ketels, waarin handgeplukte vruchten, bessen en alpendenappels zorgvuldig worden verwerkt. ### Route & vereisten Het programma van 75 minuten omvat een rondgang langs de koperen installaties, een filmvertoning in de eigen bioscoop over het pad van vrucht tot fles en een proeverij van vier edeldistillaten en likeuren onder leiding van een sommelier. Tot de topspecialiteiten behoren Tiroler Zirbenschnaps, wilde lijsterbes, kruidige meesterwortel (Meisterwurz) en Williamspeer. Volgens de wet is de alcoholproeverij strikt voorbehouden aan personen vanaf 18 jaar; voor chauffeurs en jongeren zijn er bergwater en vruchtensappen. ### Bereikbaarheid Gelegen aan de Dorfstraße 57 in het centrum van Brixen im Thale. Reizen per trein is ideaal via het spoor naar station Brixen im Thale; vandaar is het slechts 6 minuten lopen (ongeveer 500 meter), zodat u zorgeloos kunt proeven. Met de auto neemt u de A12 (afslag Wörgl Ost) en de B170 in circa 15 minuten. Er is gratis parkeergelegenheid. ### Tips Reguliere rondleidingen vinden wekelijks plaats; groepen reserveren het beste vooraf. Met de Kitzbüheler Alpen-gastenkaart ontvangt u korting op de rondleiding en aankopen in de winkel. Proef zeker de digestief van meesterwortel. Huisdieren zijn in de productieruimten om hygiënische redenen niet toegestaan.